Hace un par de semanas os contábamos como realizábamos varios bazuqueos al día a los microvinificadores donde ha realizado la fermentación alcohólica nuestro Altos de la Finca. A continuación, os mostramos un vídeo de uno de los muchos bazuqueos que nuestros chicos han estado realizando a los microvinificadores, donde el contacto del mosto con los […]

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Nuestra bodega elabora un Tempranillo biodinámico, FINCA CONSTANCIA ENTRE LUNAS. Esto implica que en el cuidado de su viñas no se utilizan productos fitosanitarios y/o fertilizantes industriales, sino que se respeta la fuerza dinámica de la tierra y los ciclos lunares, algo que ya conocían nuestros antepasados. De esta manera para abonar la tierra de […]

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Toledo, esa ciudad milenaria, llena de detalles, historia, cultura, arte y encanto.  Por ella han pasado las culturas más importantes, musulmana, hebrea y cristiana. Es ciudad Patrimonio de la Humanidad. Y con el paso del tiempo, no pierde luz sino que cada día gana más. Hoy es un día grande en Toledo, y Finca Constancia […]