“Desde hace varios años Finca Constancia guía sus labores de campo y bodega en función del momento lunar, así como con la presencia de determinadas constelaciones. Hay muchos estudios científicos que demuestran la influencia de las diferentes fases por las que pasa la luna en el cuidado, mantenimiento y conservación de las plantas, y […]
Desde hace algún tiempo Finca Constancia se ha comprometido con la conservación del planeta y el cuidado del medio ambiente. Hoy os contamos cómo ayudamos a la conservación de la abeja. Para ello, estamos llevando a cabo un proyecto donde estudiamos como la presencia de determinadas especies vegetales como el Trébol Dulce (Melilotus officinalis), Cilantro […]
De nuevo os traemos imágenes del avance en el estado fenológico que ya estamos notando en nuestras diferentes variedades en Finca Constancia. En apenas 15 días hemos pasado de observar botones florales separados a ver las primeras pequeñas flores blancas. ¡Venid a visitarnos y podréis verlo en persona!
Hace unos días tuvimos el placer de recibir en Finca Constancia a AECC (Asociación Española Contra el Cáncer) de Talavera de la Reina. Desde aquí queremos expresar todo nuestro apoyo a todas aquellas personas que día a día luchan contra esta enfermedad. Y por supuesto, agradecer a todos los profesionales y voluntarios que dedican su […]
Como os comentábamos hace unos días nuestro equipo técnico enológico estuvo decidiendo el nuevo Coupage de nuestro FINCA CONSTANCIA SELECCIÓN 2015 compuesto por 6 variedades de uva que se han mantenido durante 13 meses en barrica de roble francés y americano. Pues bien, os enseñamos en primicia las nuevas proporciones que se han decidido para […]
Una de las tareas más importantes en nuestra bodega es decidir los coupages que van a llevar los vinos que están compuestos por más de una variedad de uva, en este caso se decide el nuevo coupage de nuestro FINCA CONSTANCIA SELECCIÓN 2015. Para ello, uno de los trabajos de nuestro equipo técnico enológico es […]
¿Sabíais que Finca Constancia utiliza abono verde para fertilizar sus parcelas de tempranillo biodinámico? Con estas viñas se elabora nuestro FINCA CONSTANCIA ENTRE LUNAS y el abono verde que se utiliza es gracias a la siembra de veza (leguminosa), avena (gramínea) y mostaza (crucífera). De hecho, ya estamos notando el crecimiento de los primeros brotes […]
Hoy os contamos algunas de las tareas que se han llevando a cabo en nuestras parcelas durante este Otoño. Una de las más importantes es el abonado con estiércol orgánico para que las primeras lluvias lo fuesen descomponiendo. Además, se ha realizado el subsolado en cada una de nuestras viñas, lo que facilita el desarrollo […]
El pasado sábado 18 de noviembre pudimos disfrutar del I Encuentro de WineLovers en nuestra bodega. Fue una jornada muy especial donde recorrimos el viñedo, el proceso de producción y disfrutamos de unas sorpresas finales. ¿Quieres saber más? ¡Lee hasta el final! Nuestros amigos amantes del vino y la gastronomía llegaron a la bodega sobre las […]
Hace un par de semanas os contábamos como realizábamos varios bazuqueos al día a los microvinificadores donde ha realizado la fermentación alcohólica nuestro Altos de la Finca. A continuación, os mostramos un vídeo de uno de los muchos bazuqueos que nuestros chicos han estado realizando a los microvinificadores, donde el contacto del mosto con los […]
