FINCA CONSTANCIA S.L ha recibido una ayuda para su proyecto de MOVES III “instalación de 1 equipo de recarga de vehículos eléctricos en sus instalaciones de Otero (Toledo)”, cofinanciada por el Mecanismo Europeo de Recuperación y Resiliencia PRTR-Next Generation EU, coordinada por el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico través de IDAE […]

10 Apr

“Desde hace varios años Finca Constancia guía sus labores de campo y bodega en función del momento lunar, así como con la presencia de determinadas constelaciones.        Hay muchos estudios científicos que demuestran la influencia de las diferentes fases por las que pasa la luna en el cuidado, mantenimiento y conservación de las plantas, y […]

Hoy os dejamos un artículo de la visita de Francisco Orós Sancho a Finca Constancia. ¡Esperamos que lo disfrutéis! Allí estábamos, en mitad de la meseta castellano-manchega, rodeados de parcelas de viñedo pero con nuestro coche delante de una barrera de acceso cerrada. Después de haber intentado comunicarnos sin éxito con la bodega durante los dos días anteriores, […]

MOscatel

Los primeros kilogramos de nuestra uva Moscatel ya están en Bodega. El mosto reposa a baja temperatura en nuestros depósitos, donde comenzará el proceso previo a la fermentación alcohólica: el Desfangado. Durante este proceso, restos vegetales (hollejos, raspones, etc.) caerán al fondo del depósito por decantación. Para ayudar en este proceso, nuestras compañeras del laboratorio estudian y […]

Finca Constancia está casi de vendimia, la época más importante del año está a punto de comenzar. Desde hace un par de semanas, nuestros expertos viticultores muestrean nuestras variedades blancas más tempranas, el Moscatel y el Chardonnay. Tras el análisis del mosto en el laboratorio, determinamos el grado Baume con el Refractómetro y su Densidad […]

Abeja

Desde hace algún tiempo Finca Constancia se ha comprometido con la conservación del planeta y el cuidado del medio ambiente. Hoy os contamos cómo ayudamos a la conservación de la abeja. Para ello, estamos llevando a  cabo un proyecto donde estudiamos como la presencia de determinadas especies vegetales como el Trébol Dulce (Melilotus officinalis),  Cilantro […]