FINCA CONSTANCIA S.L ha recibido una ayuda para su proyecto de MOVES III “instalación de 1 equipo de recarga de vehículos eléctricos en sus instalaciones de Otero (Toledo)”, cofinanciada por el Mecanismo Europeo de Recuperación y Resiliencia PRTR-Next Generation EU, coordinada por el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico través de IDAE […]
La primavera es una de las épocas más bonitas del año, los tonos verdes dominan el paisaje y los campos se llenan de flores silvestres. Este peculiar año en nuestro hemisferio, comenzó el 20 de marzo, y su nombre <prima-vera> proviene de <primer-verdor>, o lo que es lo mismo, la brotación. A lo largo del año, la vid […]
El sushi es un plato de la gastronomía japonesa que cada vez va consiguiendo más adeptos en España. Nos encontramos ante una constante revolución del sushi, con hasta seis tipos diferentes del mismo, en los que actualmente en nuestro país es un producto que podemos encontrar muy fácilmente. El estudio de Aecoc (Asociación de […]
10
Apr
“Desde hace varios años Finca Constancia guía sus labores de campo y bodega en función del momento lunar, así como con la presencia de determinadas constelaciones. Hay muchos estudios científicos que demuestran la influencia de las diferentes fases por las que pasa la luna en el cuidado, mantenimiento y conservación de las plantas, y […]
Es el turno de nuestro Sauvignon Blanc. La recogida de la uva se realiza desde la madrugada hasta el amanecer, de esta forma conseguimos evitar la oxidación de la uva y mantenemos su potencial organoléptico. Cuando los remolques llegan a bodega cargados de kilos de uva, los descargan en la Tolva y comienzan […]
Hoy os dejamos un artículo de la visita de Francisco Orós Sancho a Finca Constancia. ¡Esperamos que lo disfrutéis! Allí estábamos, en mitad de la meseta castellano-manchega, rodeados de parcelas de viñedo pero con nuestro coche delante de una barrera de acceso cerrada. Después de haber intentado comunicarnos sin éxito con la bodega durante los dos días anteriores, […]
29
Aug
Los primeros kilogramos de nuestra uva Moscatel ya están en Bodega. El mosto reposa a baja temperatura en nuestros depósitos, donde comenzará el proceso previo a la fermentación alcohólica: el Desfangado. Durante este proceso, restos vegetales (hollejos, raspones, etc.) caerán al fondo del depósito por decantación. Para ayudar en este proceso, nuestras compañeras del laboratorio estudian y […]
Finca Constancia está casi de vendimia, la época más importante del año está a punto de comenzar. Desde hace un par de semanas, nuestros expertos viticultores muestrean nuestras variedades blancas más tempranas, el Moscatel y el Chardonnay. Tras el análisis del mosto en el laboratorio, determinamos el grado Baume con el Refractómetro y su Densidad […]
Desde hace algún tiempo Finca Constancia se ha comprometido con la conservación del planeta y el cuidado del medio ambiente. Hoy os contamos cómo ayudamos a la conservación de la abeja. Para ello, estamos llevando a cabo un proyecto donde estudiamos como la presencia de determinadas especies vegetales como el Trébol Dulce (Melilotus officinalis), Cilantro […]
18
Jun
De nuevo os traemos imágenes del avance en el estado fenológico que ya estamos notando en nuestras diferentes variedades en Finca Constancia. En apenas 15 días hemos pasado de observar botones florales separados a ver las primeras pequeñas flores blancas. ¡Venid a visitarnos y podréis verlo en persona!
-
Mar 16th 2015Mejor vino de la tierra en Alemania
Finca Constancia Selección 2013 ha obtenido la Medalla de Oro... -
Jan 16th 2018 -
Jun 13th 2015Medalla de oro Finca Constancia Parcela 23
El Concours Mondial de Bruxelles 2015 ha premiado con la...
-
MOVES III “instalación de 1 equipo de recarga de vehículos eléctricos en sus instalaciones de Otero (Toledo)”
FINCA CONSTANCIA S.L ha recibido una ayuda para su proyecto... -
La brotación en Finca Constancia
La primavera es una de las épocas más bonitas del año, los... -
La gastronomía japonesa y Fragantia
El sushi es un plato de la gastronomía japonesa que...