Os presentamos los primeros días de vendimia manual con nuestra variedad Syrah. En las fotos podéis ver a nuestros compañeros en las mesas de selección explorando cada racimo. Trabajo fundamental para conseguir vinos distinguidos.
Nuestro FINCA CONSTANCIA PARCELA 23, 100% Tempranillo se dispone a pasar 6 meses en barrica de roble francés y americano. En las imágenes podemos ver una de las tareas más comunes que realizamos en Bodega: El Lleno de Barricas. La madera es fundamental en la crianza de cada uno de los vinos de Finca Constancia, […]
Beatriz Paniagua, Gerente y Enólogo de Finca Constancia, y Juan Carlos Santos, Presidente Provincial de Cruz Roja, han firmado un acuerdo marco para generar alianzas que promuevan la inserción y mejora de la empleabilidad de las personas participantes en los proyectos de empleo de Cruz Roja. Este convenio tiene como objetivo favorecer y facilitar, mediante […]
El ocaso del verano es una fecha muy señalada, no por el fin de las altas temperaturas ni por el fin del periodo vacacional para una gran mayoría, sino por la expectante llegada de un producto de “culto” para los amantes de la gastronomía y la naturaleza: las setas y las trufas. Con los primeros […]
La biodinámica aplicada a la viticultura aporta la más sincera expresión de la tierra en la que se encuentra el vino. Ésta se trasmite a la planta y al fruto, en nuestro caso a la cepa y la uva. La viticultura biodinámica es el entendimiento del perfecto equilibrio entre la tierra y el cosmos, entre […]
